Eten & Drinken

Eet jij regelmatig broccoli, maar merk je dat het iedere keer net niet goed gaat met het koken van deze groente? Net te kort of net te lang, waardoor het dan weer te knapperig blijft of juist te zacht wordt. Wat het lekkerste is, hangt natuurlijk ook af van hoe… Lees meer

Glutenallergie, ook bekend als coeliakie, is een aandoening waarbij het lichaam negatief reageert op gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Mensen die hieraan lijden kunnen nare symptomen ervaren zoals maagklachten en huidproblemen. Het vermijden van voedingsmiddelen met gluten is dan de enige oplossing, maar dat roept… Lees meer

Veel mensen houden van kruiden en van thee door de smaak die het eten en drinken kan meegeven, maar wist je dat er ook verschillende gezondheidsvoordelen zitten aan kruiden en thee? Hieronder bespreken we enkele voorbeelden met daarbij hun gezondheidsvoordelen. Lees meer

Ben je van plan om nieuwe apparatuur te kopen voor jouw horecabedrijf? Goede apparatuur is enorm belangrijk voor een succesvolle horecaonderneming, maar het is ook de duurste aankoop die je doet. Het is dus niet altijd mogelijk om alles in één keer te kopen of te vervangen. Daarom is het… Lees meer

Stazakken worden een steeds populairdere verpakkingsoptie, vooral voor voedingsmiddelen. Als je geïnteresseerd bent in deze verpakkingsoptie, wil je misschien meer weten over stazakken. De volgende informatie over deze verpakkingen helpt je bij het vinden van de beste verpakking voor je bedrijf. Mogelijk zijn dit de stazakken Kraft, al kun je… Lees meer

Vind je ook niet dat er iets speciaals is aan een geïntegreerd keukenapparaat? Zorgt het er immers niet voor dat de hele keuken er zoveel netter uitziet als alles zijn eigen aangewezen plek heeft? En alles er ook zoveel schoner en stijlvol uitziet? Lees meer

Heb je al eens van koffiesiroop gehoord? Dit is siroop die speciaal bedoeld is om aan koffie toe te voegen. Misschien heb je het al eens geprobeerd, misschien hoor je er juist voor het eerst van. Het is in ieder geval een heerlijke combinatie. Dít is waarom je het een… Lees meer

Als je wijn gaat proeven, zou je denken dat je het glas naar je mond brengt, de wijn op de tong laat glijden, de smaak op je laat inwerken en vervolgens opschrijft wat voor smaaknuances je hebt waargenomen.  Toch is het anders: wijnproeven begint namelijk altijd bij het onderzoeken en… Lees meer

Een professionele keuken is natuurlijk niet compleet zonder de juiste (keuken)apparatuur. Dat spreekt voor zich. Of je nu een restaurant runt, een cateringbedrijf hebt of een foodtruck bestuurt: een aantal tools zijn onmisbaar in iedere keuken. In dit blogartikel delen we de belangrijkste apparaten die elke professionele keuken nodig heeft.… Lees meer

Het is geen Nederlands gerecht, maar iedereen in Nederland kent het en heeft het vast wel eens gehad: chili con carne. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Zuid-Amerika en er zijn al veel variaties op verzonnen, zoals chili sin carne, de vegetarische variant van het recept. Maar hoe is het originele… Lees meer